開放式廚房布置技巧是什么?

1、要求廚具首先應(yīng)滿足人、廚具、儲(chǔ)放物品在尺度、位置上的協(xié)調(diào)。現(xiàn)在許多國家都根據(jù)本國人體的計(jì)側(cè)數(shù)據(jù),以國家標(biāo)準(zhǔn)的形式制訂出廚具系統(tǒng)的各種尺寸標(biāo)準(zhǔn)。

2、從備餐到用餐的基本廚務(wù)流程可概括為:食品貯藏、準(zhǔn)備、洗滌、調(diào)制烹制、配餐、上餐桌。廚具系統(tǒng)的組合配列應(yīng)與這一基本流程相一致。

3、廚具的配列組合應(yīng)以"工作三角形原理"為依據(jù)。不同的廚具組合方式,其完成一定烹調(diào)作業(yè)的動(dòng)線各不相同。根據(jù)研究,由貯藏的冰箱、清洗的爐灶三點(diǎn)間的操作動(dòng)線可聯(lián)成一個(gè)三角形(通稱工作三角形)。一般來說,該三角形三個(gè)邊長(zhǎng)總和以不超過660厘米為好。超過時(shí),廚務(wù)效率便會(huì)降低。當(dāng)三角形三個(gè)邊長(zhǎng)總和在450厘米-660厘米時(shí),工作效。

開放式廚房的風(fēng)水問題

1、區(qū)域布置問題

進(jìn)餐是人們生活所必須,而餐廳有是居家生活一個(gè)大的區(qū)域,為了讓人們的進(jìn)餐方便,是需要對(duì) 餐廳進(jìn)行合理科學(xué)的布局的,大家都知道廚房是會(huì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生重要的能量信息,對(duì)家人們的健康、財(cái)運(yùn)以及婚姻有著很大關(guān)聯(lián)的。那么如何解決區(qū)域布置問題呢?首先廚房餐廳一定要有亮色的裝潢以及明亮的照明,這樣才能給增加火行的能量,蓄積陽氣。在此處放置植物更可增強(qiáng)陽氣和財(cái)富。

2、水火一線

水火一線,影響腸胃、視力、睡眠問題。  灶臺(tái)和水池都處于同一條直線上,形成水、火相克之勢(shì),造成腸胃健康不佳等。

3、火苗不穩(wěn)

開放式廚房受其他功能區(qū)氣流的影響比獨(dú)立廚房要大得多,受此影響,灶臺(tái)的火苗難免會(huì)不穩(wěn)定。這在風(fēng)水上寓意會(huì)對(duì)居住者的健康產(chǎn)生不利影響,導(dǎo)致體抗力差,容易生病等。

4、與客廳之間的問題

餐廳的位置應(yīng)位于客廳和廚房之間,位居住宅的。這樣的布局可增進(jìn)親子間關(guān)系的合諧。餐廳切忌位于上一層樓的廁所的正下方,因?yàn)椴蛷d的好運(yùn)會(huì)受到限制。

5、與前后門的問題

餐廳根據(jù)住宅的九宮分析圖,其位置也不盡相同。但不可直對(duì)前門或后門。還有一些格局上的問題也應(yīng)避免。例如,如果是樓中樓設(shè)計(jì),餐廳應(yīng)位于樓上;餐廳左右兩面墻的窗戶不應(yīng)正對(duì),因?yàn)闅饬鲿?huì)從一面窗進(jìn),而從另一面窗出,無法聚氣,不利於住宅的氣運(yùn)。避免利用鄰近廁所的空間當(dāng)餐廳,如果難以避免,餐桌應(yīng)盡量遠(yuǎn)離廁所。

6、吉位而坐

家中就餐時(shí)要結(jié)合相應(yīng)的吉位而坐,負(fù)責(zé)生計(jì)者的座位,應(yīng)朝生氣方而坐。母親則應(yīng)朝延年方而坐,子女好朝向伏位,利于文昌。家中長(zhǎng)輩面對(duì)天醫(yī)方而坐,則可長(zhǎng)保健康,因此擇而有序就餐,家庭祥和其樂融融。

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